2009年11月08日

雪月花更新されてて驚いた。普通に驚いた。

自分用メモ


ノンオイルシフォン(17cm)



卵黄     2個分
薄力粉    38g
グラニュー糖 12g
蜂蜜      5g
BP     愛情分

卵白     2個分
グラニュー糖 35g


さらにチラ裏
油抜きで、通常の倍膨らむ仮定。
トレハ手に入ったら卵黄側を
グラ5g、トレハ8g、蜂蜜6gに。
55度→38度 で使用。
posted by るび at 08:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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